豚の治部煮（地元風）

石川の郷土料理を豚肉で！ごはんに合いまくりです！

材料（３人分）

豚バラブロック

300ｇ

にんじん

1/31本

小麦粉

適量

きざみねぎ

5g（お好みで）

油

揚げる量

■ ～～だし汁～～

水

300cc

☆だしの素

大さじ1

☆(茅乃舎だしでも可)

1袋

☆酒

30cc

☆みりん

10cc

☆醬油

50c

☆砂糖

大さじ3

1: 豚バラを切って、小麦粉をまぶす。

2: 湯が沸騰したら、☆の材料を全て加えて、火にかける。（茅乃舎だしは、水から入れて沸騰1～２分後に取り出す）

3: にんじんを食べやすい大きさに切り、皿に入れ電子レンジでチン（800W/30秒程）して「２」の中に入れる。

4: 豚バラを揚げる。
180℃で、肉に色がつくまでしっかりと揚げる。

5: 揚げている間に、だし汁の鍋の火を強めておく。（軽くぐつぐつしてる程度）

6: 揚げたら、軽く油を切って、「5」の中に入れる。このまま5分ほど煮る。（じぶじぶじぶ・・・と）

7: 照りととろみが出てくるので、そうなったら完成☆
ねぎを加えてお召し上がりください

コツ・ポイント

煮汁で、お好みの野菜を煮て加えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

地元の郷土料理、治部煮を簡単にアレンジしてます。今回のはちょっと濃いめです。醤油をお好みで調整してください。また、鶏肉で作っても間違いないです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豚の治部煮（地元風）

豚の治部煮（地元風）

材料 （３人分）

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3

4

5

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３人分）