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◆厚揚げと豚肉の梅しそミルフィーユカツ♪

時刻(time):2017-01-26 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
◆厚揚げと豚肉の梅しそミルフィーユカツ♪ 厚揚げなのに食感がまるでお肉！ ヘルシー食べ応えたっぷり❤とっても美味しいですよ～ヽ(*´∀｀*)ﾉ 材料 （２人分） 厚揚げ(大) ２

◆厚揚げと豚肉の梅しそミルフィーユカツ♪

◆厚揚げと豚肉の梅しそミルフィーユカツ♪
厚揚げなのに食感がまるでお肉！
ヘルシー&食べ応えたっぷり❤とっても美味しいですよ～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
★結衣★

材料 （２人分）

厚揚げ(大)
        ２枚
大葉
        ２枚
梅(薄塩)
        大２個
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
        ２００g
塩コショウ
        少々
■ 衣用
卵
        1個
小麦粉
        適量
パン粉
        適量
◆揚げ油
        適量

1

写真

厚揚げは沸騰した湯に３０秒ほど浸し、油抜きをする。
梅は種を取り除き、細かく叩いておく。

2

写真

厚揚げを３等分して真ん中に切り込みを入れる。この時端を切り離さないように注意する！
しそに梅を乗せ、切り込みに挟む。

3

写真

豚肉の１/６(２～３枚)を重なるように並べ、塩コショウする。
２の厚揚げを端に置き、クルクルと巻いていく。

4

写真

豚カツの要領で小麦粉・卵・パン粉をまぶす。

5

写真

中温の油で時々転がしながら揚げる。
こんがりきつね色になったら出来上がり～♪

コツ・ポイント

梅は南高梅を使用してます。塩気によって梅の量を加減して下さい。厚揚げは端を切り離さないように注意しながら、裏までしっかりと切れ目を入れましょう。
豚バラは薄切りでもOKですが、しゃぶしゃぶ用を使うことで柔らかく仕上がりますヽ(*´∀｀*)ﾉ

このレシピの生い立ち

旦那さんから厚揚げを使った料理を作ってとのリクエストで考えたレシピ。
しゃぶしゃぶ用の豚バラを使うことで厚揚げとの一体感が出、食べ応えのある柔らかいミルフィーユかつが出来上がりました。
旦那さんも「これ好き！」と大満足の一品です❤
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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