野菜の大きさはお好みで、細かく切っても、荒く切ってもどちらでもいいでしょう。ゆで卵は、鍋に水を入れ卵を入れ火をつけ、沸騰したら火を止めて蓋をして、１０分で固ゆで、８分くらいで柔らかめ、湯をきってすぐ冷水につけます。

外食で食べたドライカレーが美味しかったので、我が家でもと・・。
カレーの辛さはご自由に。野菜の水分などで、薄いようでしたらルーを３個にしてください。しょうが、にんにくの量はお好みで加減してください。