トロッと☆ぶり☆の長芋あんかけ

カテゴリ入り！2016.3.8魚あんかけ人気検索トップ10入☆ぶりにとろっとした長芋をつぶしたあんをかけてみました。

材料（4人分）

ぶり

4切れ

長芋

10cm

＊だし

カップ1/2

＊みりん

大さじ1と1/3

＊しょうゆ

大さじ3/4

＊薄口しょうゆ　　

大さじ3/4

酒

少々

サラダ油

適宜

酢

少々

■ 青ねぎ

1: ぶりは、フライパンに油をしき、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。7分くらい火が通ったら酒をふり蒸し焼きし、器に取り分ける

2: 長芋は、皮をむき変色をふせぐため5分程度酢水につけ、水をよく切る。千切りし、さらに端からたたくようにして細かく切る。

3: 青ねぎは小口切りにし、ボウルなどに２の長芋と混ぜる。

4: ＊、長芋をぶりの上からかけ、電子レンジで加熱。だし汁が温まると出来上がり☆一人ずつ器に盛っても、まとめて盛っても！

5: 辛みのある方がいいな、と思われる場合
七味などを一振りされるといいですよ！

6: kana叶さんが紫の長芋で作って下さいました！
とてもきれいです。紫の長芋初めてでした☆有難うございます。

7: mielleさんが赤パプリカを使って華やかに作って下さいました！有難うございます☆

8: なつき☆ミさんがイクラをのせて料亭風に作って下さいました！黒いお皿にお料理が映え美し〜い☆素敵に有難うございます。

9: カルンさんが生姜入りで作って下さいました！寒い季節に温まれ美味しそう☆私も試したい。
人参も華やかさUP素敵なれぽ有難う

コツ・ポイント

フライパン、電子レンジでの2回の加熱を通して
ぶりに火が通るとよい。

このレシピの生い立ち

長芋の使い道を考えていたところ、ぶりと合わせてみよう、と思いつきました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

トロッと☆ぶり☆の長芋あんかけ

トロッと☆ぶり☆の長芋あんかけ

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）