今回はパラパラ炒飯ではないので、ご飯は冷たいものでも良いかもしれない。ぼくは一応ぬくご飯を使ったけれど。ご飯をかき混ぜている時は、底までしっかりと。焦げ付きやすいので。あ、テフロン加工のフライパンだと、それ程気にしなくて良いのかも。

昨夜作った北あかりのピリ辛そぼろ炒めで、使った豚ミンチが300gと多かったので、それの残りを再利用して、炒飯に。すぐに食べたかったので、いつものパラパラ炒飯の卵を使う工程は、パス。しかしこれでも、それ程べちゃついていないので、美味しかったよ