簡単和食の一品＊菜の花と鶏ささみの和風煮

菜の花ときのこ、鶏ささみの煮物です(^^*)♡
簡単さっぱり、ヘルシーな和食のおかずです♪
あと一品に、直ぐに出来ます！

材料（4人分くらい）

鶏ささみ肉

4～6本

菜の花

1束

椎茸

6個

しめじ(舞茸やエノキ等でも)

1株

■ 調味料

水

1カップ

醤油

大さじ1

砂糖

大さじ1

みりん

小さじ2

だしの素

1袋(4g)

塩

1摘まみ

生姜すりおろし(チューブでもOK)

少々

柚子の皮や、柑橘系の汁(無くてもOK、あれば)

少々

1: 椎茸はスライスして、しめじは、石突きを切り落としてバラす。

2: 菜の花は、洗って食べやすい長さに切る。

3: 鶏ささみ肉は、スジを取って一口大に切る。

4: 鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したらきのこを入れ、再び沸騰したら弱火にして5～6分煮る。

5: きのこが煮えたら、菜の花を入れて混ぜ、中火でサッと煮る。

6: 最後に鶏ささみを入れて煮立てて、鶏ささみに火が通るまで煮る。

7: きのこは、あるものでOKです(^_^)
柚子の皮等は、無くても大丈夫です！
お好みで！

コツ・ポイント

きのこは少し煮込んだ方が、ダシが出て美味しくなります(^^)

菜の花、鶏ささみ肉は、サッと煮るだけでOKです。

鶏ささみは、煮すぎるとパサつくので、火が通ったら火を止めて下さい！

あれば、柚子等の絞り汁や皮を入れると美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

ちょっと太めですが、菜の花が安かったので、鶏ささみときのこのヘルシーおかずに(ο＾＾ο)＊*ﾟ
久しぶりの菜の花なので、柚子の皮も入れた和風の一品にしました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単和食の一品＊菜の花と鶏ささみの和風煮

簡単和食の一品＊菜の花と鶏ささみの和風煮

材料 （4人分くらい）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分くらい）