和香る～✿　我が家の海鮮太巻き寿司

カテゴリ掲載✿感謝　　大葉に三つ葉。
食べるとふんわ～り　”和”　が香ります～✿
海苔1.5枚で、たっぷ～り巻き込んで♡

材料（1本分）

海苔

1.5枚

■ 寿司飯

白米

1合

寿司酢（レシピID : 4273383）

30ｍｌ

■ 中身

大葉

4枚

三つ葉

5本程度

海老

4尾

卵

1個

鮪すきみ（たたき）

50ｇ

いか（他、刺身用の魚）

50ｇ

いくら

25ｇ

1: 寿司飯を準備する。

炊き立てのご飯に、寿司酢を合わせ、少し、落ち着かせておく。

2: 海苔を準備する。

一枚＋縦に長い辺が半分になる様に切った半枚。

海苔は、つるつるな面が、表です。

3: 中身を準備する。

大葉は、洗う。
三つ葉は、熱湯に潜らせる程度に茹でる。

キッチンペーパー等で水気を切っておく
。

4: 海老は、背中が真っ直ぐになる様に楊枝を打って、塩茹でする。

楊枝を外し、殻をむく。

5: 卵は、ひとつまみ塩を入れて溶き、卵焼き器の縦の長い方に巻いて、冷ます。

6: いか（刺身用の魚）は、食べやすい大きさに切る。

いかの刺身なら、
１/3程度に。

7: 巻き簾を、準備する
。

8: 巻き簾の上に、海苔を置く。

先ず、一枚分を上部に置き、少し重ねて残りの半分を置く。

海苔は巻き簾の下部に合わせる。

9: 海苔の上部を2～3cm程度残して、寿司飯を広げる。

10: 大葉を上下に重ねて置く。

11: 卵焼きをのせ、三つ葉を敷き、海老を置く。

12: 鮪のすきみと、いか等の刺身を合わせてのせ、いくらものせる。

13: 手前から、巻き簾を使って、しっかりと巻いていく。

途中、海苔が一周したところで、巻き簾をずらして巻き終える。

14: 巻き終わりを下にして、しばらく、置く
。

海苔が、湿気を吸った後に、縮んで締まります。

15: ８等分に切って、
きれいに盛り付ける
。

16

17: 簡単過ぎてすみません✿我が家のばらちらし
レシピID : 4312431
。。。も、どうぞ♡

18: 簡単に出来る♪　我が家の棒寿司　鮭＆胡瓜
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。。。も、どうぞ♡

19

20: 寿司酢は。。。
お寿司屋さん直伝♪
我が家の寿司酢
レシピID : 4273383
を、使用しました。

コツ・ポイント

いかは、食感がいいので、お奨めです♪
すきみは、中身をまとめてくれます。

中身が多過ぎると、巻きづらく、食べにくくなってしまうので、気をつけて。。。

手巻き寿司の残りを巻いて、お土産にしたり～♡
色んなものを巻いて、楽しんで下さいね✿

このレシピの生い立ち

ゲストに、好評をいただく一品。

寿司酢のレシピを作ったので、我が家のラインナップを、紹介させていただきました♪

お寿司好きの皆様～♪何よりも、気軽に、手軽に
お好きな材料で、アレンジを楽しんで下さい～✿

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

和香る～✿ 我が家の海鮮太巻き寿司

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材料 （1本分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料（1本分）