◆新じゃがとチキンのカレーミルク煮込み♪

旬の新じゃがを丸ごと揚げてチキンと煮込みました。カレー風味が食欲をそそる一品ですヽ(=´▽`=)ﾉ

材料（４人分）

鶏手羽元

８本

新じゃがいも(小さいもの)

約４００ｇ(１０～１２個)

人参(中)

１本

しめじ

１株

水

４００㏄

コンソメキューブ

２個

生クリーム(植物性でも可)

２００㏄

マジックソルト

少々

■ 下味用(手羽元)

塩

小さじ１/２

カレーパウダー

大さじ１/２

☆オリーブ油(なければサラダ油)

大さじ１

1: 鶏手羽元は塩・カレーパウダーをまぶし、しばらく置く。

2: じゃがいもはタワシやスポンジで擦って綺麗に洗う。ザルにあげ水気を切る。
人参は乱切り・しめじは大きめに裂いておく。

3: じゃがいもは皮が付いたままま、中温で５分程素揚げする。
網などにあげて油を切っておく。

4: 深めの鍋に☆オリーブ油を熱し(中火)１の鶏肉を加え、時々転がしながらこんがり焼き色をつける。

5: 人参・しめじ・じゃがいもを入れ、水・コンソメを加える。
蓋をして弱火でコトコトしばらく煮る。

6: じゃがいもに串が通る位柔らかくなったら、生クリーム・マジックソルトを加える。
軽く沸騰したら出来上がり♪

7: ☆おまけ～♪
残ったスープにご飯を入れて食べると、とっても美味しいですよ♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ

コツ・ポイント

新じゃがは皮が薄いのでタワシやスポンジでよく擦り洗いし、洗い皮のまま調理。普通のじゃがいもでもOK！皮を剥いて食べやすい大きさに切りましょう。
油で揚げる前によく水気を拭き取ること。揚げ初めに油跳ねするので注意してくださいヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

小さな新じゃがをたくさんいただき、そのまま素揚げにしてみました。なんとなく思いつきでカレーパウダーと牛乳を使ってチキンと煮込みに～♪
すると、旦那さんが「美味しい～♡これ好き！」を連発！
我が家の定番になりそうです♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。o

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

◆新じゃがとチキンのカレーミルク煮込み♪

◆新じゃがとチキンのカレーミルク煮込み♪

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）