簡単★具がくずれず中央に！【恵方巻】♪

【働くママ】の工夫料理(^^♪
ほんの一工夫で簡単！
具がしっかりまとまり崩れることなく
中央に巻けます！具はお好みで！

材料（中巻　３本分）

●米（普通にとぎ、ジャーはの寿司の水分量で炊く）

２合

●酢

大さじ２

●砂糖

大さじ２

●塩

小さじ１

〇刺身用まぐろ柵（棒状にカット）

60g

〇刺身用サーモン柵（棒状にカット）

60g

〇胡瓜（棒状にカット）

40g

〇とびっこ

40g

★卵（溶きほぐしておく）

３個

※焼きのり

3枚

1: ご飯が炊けたら、●の調味料を混ぜ、すし飯を作ります。

2: 熱したフライパンに溶き卵半分を流し、薄焼き卵を作ります。（※同じ様にもう１枚）

3: ラップの上に冷ました薄焼き卵をのせ、棒状に切った、マグロ・サーモン・アボカドをのせます。

4: 中央に配置したサーモンの上にとびっこをのせます。

5: ラップごと持ち上げ、クルンと巻きます。そのまま、ラップで包み、上から押さえるように形を整えます。

6: まきすに焼きのりをのせ、奥側を２㎝ほど残してすし飯を薄くしきつめます。中央に具をのせます。

7: すし飯をのせていない、奥側の焼きのりを、横一直線に指でなぞるように、水をつけておきます。

8: まきすを持ち上げ、具を芯にしてクルンと巻くだけ。形を整え、10分ほど放置し、形がなじんだら切って出来上がり♪

9: 恵方巻にも！

簡単巻き寿司にも！

10: 　　　・・・

11: 【2017.2.2】
　推薦レシピ
「巻き寿司」のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※簡単なようで難しい巻き寿司。
※薄焼き卵に、お好みの具材をのせて巻くだけ！
　玉子に包まさっているので、具が崩れる心配も
　なく簡単！これを芯にしていつものように
　巻き寿司にすると簡単！
※具も色々アレンジ出来るので、家族に合せて！

このレシピの生い立ち

手間なく、簡単に！
と考えた１品です！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単★具がくずれず中央に！【恵方巻】♪

簡単★具がくずれず中央に！【恵方巻】♪

材料 （中巻 ３本分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（中巻　３本分）