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かえりちりめんと新玉ねぎの甘酢漬け

時刻(time):2017-02-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かえりちりめんと新玉ねぎの甘酢漬けちりめんじゃこの中でも大きく成長したかえりちりめん☆酢でカルシウムの吸収促進☆地味だけどおススメのおいしさですよ♪ 材料かえりち

かえりちりめんと新玉ねぎの甘酢漬け

かえりちりめんと新玉ねぎの甘酢漬け

ちりめんじゃこの中でも大きく成長したかえりちりめん☆酢でカルシウムの吸収促進☆地味だけどおススメのおいしさですよ♪

材料

かえりちりめん

５０ｇ

新玉ねぎ

中玉１個（約３００ｇ）

青じそ（あれば）

適量

昆布

５～６ｃｍ角

１００ｍｌ

☆てんさい糖(砂糖)

大さじ１と１/２

☆自然塩

小さじ１/２

1: 新玉ねぎは皮を剥き、大きければ縦半分に切り、スライサーでスライスして室温で２０分ほど放置。昆布を酢に３０秒ほど浸し→

2: キッチンバサミなどで細切りにし、☆の調味料を蓋付保存容器の中に入れ、よく混ぜたところに加える。

3: ２.に玉ねぎ、かえりちりめんを加え混ぜて半日ほどなじませたら出来上がり♪

4: 半日経ったもの。玉ねぎがしんなり、かえりちりめんはふっくらしっとり。食べるときに青じそなど青味をトッピングしてどうぞ。

5: 納豆１パック（添付のたれなし）に大さじ２ほど加えて混ぜても美味しかったです。

6: 食べるタイプのだしじゃこと紫玉ねぎで作り２日経過。１日目より色が褪せてきました。味はgood♪

コツ・ポイント

新鮮なかえりちりめんで！
砂糖はお好みで加減して下さい。
３～４日保存可能。
箸休めや付け合せにぴったり！
スライスしたトマトや豆腐などに
トッピングしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

旅行先のおみやげ屋さんで、だしじゃこをすし酢に１時間ほど漬けたものを試食させてもらって美味しかったのをヒントにあるもので試してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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