ほうれん草と蒟蒻と鶏ささみのお吸い物風♪

ほうれん草ときのこ、こんにゃくと鶏ささみの、お吸い物風の一品です(^-^)
直ぐに出来て簡単！さっぱりダイエットにも♪

材料

鶏ささみ肉

4～6本

蒟蒻

1枚(250g)

ほうれん草

1束(たっぷりめ)

椎茸

6個

しめじ

1株

舞茸

1株

水

4カップ

醤油

大さじ2と、2分の1

砂糖

大さじ2と、2分の1

白だし

大さじ1と、2分の1

だしの素

3袋(12g)

生姜すりおろし(チューブでもOK)

少々

七味唐辛子

お好みで

1: 椎茸はスライス、しめじと舞茸は、石突きを切り落としてバラす。

2: ほうれん草は、ざく切りにし、洗って水をきる。

3: 蒟蒻は、5mm角ほどの格子切りにする。

4: 鶏ささみは、スジを取って一口大に切る。

5: 鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

6: 再び沸騰したら弱火にして、きのこを10分ほど煮る。

7: きのこが煮えたら、鶏ささみを入れて煮立てる。

8: 鶏肉に火が通ったら、ほうれん草と蒟蒻を入れて一煮立ちさせ、全体を混ぜてからサッと煮て火を止める。

コツ・ポイント

鶏ささみと、ほうれん草、蒟蒻は、火を通し過ぎないようにして下さい！

きのこは、あるものでOKです！
きのこは、煮るとダシが出るので、始めに煮てから、他の具材に火を通すと美味しくなります(^^)

このレシピの生い立ち

ほうれん草を使った、お吸い物風の一品にしたかったので！
蒟蒻と鶏ささみで、ヘルシーにボリュームを出しました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ほうれん草と蒟蒻と鶏ささみのお吸い物風♪

ほうれん草と蒟蒻と鶏ささみのお吸い物風♪

材料

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち