おもてなし♡柚子みょうがの彩りいなり寿司

Ｘｍａｓ・お正月・ひな祭り・お花見イベント
簡単おいしくて彩り鮮やか稲荷ずし
みょうがと柚子を甘酢漬けにして混ぜるだけ

材料（１０個分）

みょうが

３～４本

甘酢（漬けこみ用と寿司酢用）あわせて

７０ｃｃくらい

柚子

１個

ご飯（白米と赤米入り）

１合くらい

大葉(千切り)

お好み

いりごま

適量

★油あげ

５枚

★出汁

１００ｃｃ

★醤油

小さじ1/4

★塩

小さじ1/2

★砂糖

大さじ１

★柚子絞り汁

小さじ１

1: 稲荷用のあぶら揚げを作ります。横に半分に切った揚げをさっと湯通したのち水洗いをして優しく絞ります

2: ★を煮たてその中に１を入れ１０分ほど煮詰めます（塩加減はお好みでどうぞ★）

3: 皮半分の刻み柚子を入れみょうがの甘酢漬けを作ります⇒http://cookpad.com/recipe/3490899

4: 寿司飯を作ります
お好みの甘酢でＯＫ
私は米酢：砂糖≒１：１です
３を刻んでご飯に混ぜその中に甘酢を１５ｃｃほど混ぜて

5: ２の揚げを軽く絞り、４の寿司めしにゴマ・大葉・刻み柚子をさらに入れ、たっぷり詰め込んで出来上がり～♬

6: 赤色ご飯は雑穀米入り蓮根炊込みご飯を使用しました⇒http://cookpad.com/recipe/3525647

コツ・ポイント

✿みょうがの彩りご飯・みょうがの甘酢漬け⇒http://cookpad.com/recipe/3490899も参考に
✿寿司飯はみょうがを付け込んだピンクの酢だけだと水分が出ていて薄いです
✿ご飯は昆布を入れて炊くと良い。赤米入りもオススメ

このレシピの生い立ち

簡単でみんなで作るのも楽しい稲荷すしです
ちょっとおしゃれでお招きご飯にもピッタリ★
寿司めし大好きで、普段は余ったご飯や解凍ご飯でも手軽に甘酢を混ぜて寿司めしにしちゃいます

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

おもてなし♡柚子みょうがの彩りいなり寿司

おもてなし♡柚子みょうがの彩りいなり寿司

材料 （１０個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１０個分）