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鮭とアスパラのちゃんちゃん風ガリバタ炒め

時刻(time):2017-02-05 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鮭とアスパラのちゃんちゃん風ガリバタ炒め北海道凝縮！具から味までどさんこに染まった簡単メニューです。材料（2人分）アスパラ 3本じゃがいも 1個鮭 1切れエリンギ 1本

鮭とアスパラのちゃんちゃん風ガリバタ炒め

鮭とアスパラのちゃんちゃん風ガリバタ炒め

北海道凝縮！具から味までどさんこに染まった簡単メニューです。

材料（2人分）

アスパラ

3本

じゃがいも

1個

鮭

1切れ

エリンギ

1本

バター

1片

きざみニンニク

1片

オリーブオイル

大さじ1

ひとつまみ

☆みそ・みりん・お酒

各大さじ1

1: じゃがいもの皮をむき一口大に切り、レンジ（500w）で3分。

2: アスパラを斜めに4等分に切る。
エリンギを短冊切りに、鮭を一口大に切る。
できればここで鮭の骨を取る。

3: フライパンにオリーブオイル・きざみニンニク・鷹の爪を入れ中火にかけ、アスパラから炒める。

4: アスパラに軽く焦げ目がついたらエリンギ・鮭・1のじゃがいもを入れ火が通るまで炒める。
ここでバターを1片。

5: 最後に、みそ・みりん・お酒を混ぜたものを全体にじゅわ〜と和えたら完成。最後は強火で。

コツ・ポイント

みそダレは焦がさないように。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった材料を集めたらすごい北海道臭がしたので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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