ビーツとシーフードのマリネ✿

「飲む天然輸血」「奇跡の野菜」と言われるビーツをさっぱり食べられるようにマリネにしてみました✿

材料（２～３人分）

ビーツ

１/２個　150gくらい

枝豆(冷凍)

１/２カップ

＊むき海老

適宜

＊ベビーホタテ

適宜

＊酒

少々

◎オリーブオイル

大２～３

◎白ワインビネガー　又は酢

大１

◎レモン汁

大１

◎ハチミツ

小１/２～

◎塩

小１/4

◎黒コショー

少々

パセリ(ID747565)

適宜

■ お好みのシーフードを使ってください

1: むき海老・ベビーホタテはボイル済みでしたが、酒をふり少々置いておき　さっと茹で　ザルに上げておきました。

2: 冷凍枝豆はさやから出して１/２カップほど準備しました。

3: ビーツは皮を剥き、細切りにして茹で　ザルに上げておく。細さはお好みでどうぞ。旦那様はもっと細い方がよかったそうです。

4: 1.2.3.をそれぞれキッチンを変えながら　しっかり余分な水分を取る。

5: しっかりしたビニール袋に　◎印を入れてよく混ぜる。味見をしてお好みに調節してください。

6: もうひとつビニール袋を準備してビーツと5.のマリネ液を大２ほど入れてよく混ぜ　空気を抜いて口を縛る。

7: 5.のビニール袋にシーフードと枝豆を入れ　よく混ぜてから空気を抜いて口を縛る。

8: 6.と7.を冷蔵庫で冷やす。

9: 食べる直前に8.を取りだし　器に盛りつければ完成です★
お好みで塩・黒コショーをかけてください。

10: ※ビーツの色が他に移らないようにビニール袋分けましたが、色が気にならない方はひとつの袋で作っていただいてOKです。^^

コツ・ポイント

マリネ液は、オリーブオイル大２から作ってお好みの味に調節してください。
出来上がりが水っぽくならないように、食材はそれぞれ余分な水分をしっかり取って下さい。

このシピの生い立ち

ビーツをさっぱり食べたくて、マリネにしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ビーツとシーフードのマリネ✿

ビーツとシーフードのマリネ✿

材料 （２～３人分）

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コツ・ポイント

このシピの生い立ち

材料（２～３人分）