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鶏胸肉そら豆の簡単揚げ物♪ヘルシーころも

時刻(time):2017-02-06 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏胸肉そら豆の簡単揚げ物♪ヘルシーころもそら豆は、ゆでたときより揚げた方が、ホクホクの歯ごたえが美味しい♪鶏むね肉・そら豆を片栗粉と卵白のころもで揚げる♪ 材料鶏

鶏胸肉そら豆の簡単揚げ物♪ヘルシーころも

鶏胸肉そら豆の簡単揚げ物♪ヘルシーころも

そら豆は、ゆでたときより揚げた方が、ホクホクの歯ごたえが美味しい♪鶏むね肉・そら豆を片栗粉と卵白のころもで揚げる♪

材料

鶏むね肉

300g

そらまめ

150g

卵白

１個分

大さじ３

青しそ（みじん切り）

２枚

塩

小さじ1/2

1: 材料をそろえる

2: サヤからソラマメを出す

3: とりもも肉を1.5cm角に切り、塩をまぶして１０分置く

4: ソラマメの皮を除いて、実を取りだして、実を２つに分けておく

5: ３の鶏胸肉と４のソラマメと、卵白・片栗粉を混ぜる

6: 油で５をスプーンですくって、油にすべり落とす

7: ６の片面に火が通ったら、裏返す

8: ７に青じそのみじん切り、塩をかける

9: 出来上がり！

コツ・ポイント

大葉（紫蘇）
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発表散寒、行気寛中
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

このレシピの生い立ち

そら豆
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：健脾利湿・補中益気
適応症：食欲不振・水腫脹満・小便不利
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労・咳・消渇

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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