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植物油で！ざくざく胡麻クッキー

時刻(time):2017-02-06 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

植物油で！ざくざく胡麻クッキー簡単ざっくり食感のクッキーです。胡麻の風味が香ばしく、バターじゃなくても美味しくできます♪ 材料（直径３〜４㎝で２０〜３０枚程）植物

植物油で！ざくざく胡麻クッキー

植物油で！ざくざく胡麻クッキー

簡単ざっくり食感のクッキーです。胡麻の風味が香ばしく、バターじゃなくても美味しくできます♪

材料（直径３〜４㎝で２０〜３０枚程）

３０g

砂糖

３０g

１個

塩

ひとつまみ

すりごま(白使用)

１５g

いりごま(黒使用)

５g

薄力粉

６５g

1: ボウルに卵黄、砂糖、塩を入れ、泡立て器やヘラで混ぜる。
油を少しずつ加え、混ぜる。もったり油がなじむまで、よく混ぜる。

2: すりごまといりごまを入れる。
薄力粉をふるい、３回に分けて加える。切るようにヘラで混ぜ、底からすくい上げるように混ぜる。

3: 粉を入れて、練り混ぜすぎると固くなります。さっくり切るようにすると○。少し粉っぽさが残る程度でストップ。

4: ラップの上に生地をのせ、包んで棒状にギュッとして整える。
冷凍庫で３０分〜１時間冷やす。
オーブンを１７０度に予熱。

5: ※冷やして固くして成形しやすくしていますが…
生地を冷やさず、そのまま軽く丸めて押し、形を作っても♪お好みで！

6: 冷凍庫から出したら、包丁で５〜7㎜程の厚さに切り、クッキングシートをひいた天板に並べる。
凍らせすぎたらしばらく常温に！

7: １７０度で１２〜１５分焼いたら、出来上がり！
予熱で焦げないように取り出し、出来たては崩れやすいのでしばらく置いてね♪

8: 冷やさず丸めて平たく成形したクッキーはこんな感じ！ほとんど変わらない？^^;
なんとな〜く、よりざっくり食感でした♪

9: レシピID:4094772 バターを使う、シンプルなクッキーはこちら。

コツ・ポイント

※クセのない太白胡麻油を使いました。お好みの植物油でどうぞ！

このレシピの生い立ち

定番でよく作るクッキーにすりごまを足して作ってみようと思って。よりヘルシーに、バターも植物油に変えて。食感もざっくりに変わってとても美味しくできました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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