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菜の花とホタテの白ワインソテー

時刻(time):2017-02-07 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花とホタテの白ワインソテー菜の花のほろ苦さとホタテの旨味をオリーブ油で香りよく包み込み、白ワイン風味でいただく春の一品☆ 材料（２人分）菜の花１束ホタテ貝柱

菜の花とホタテの白ワインソテー

菜の花とホタテの白ワインソテー

菜の花のほろ苦さとホタテの旨味をオリーブ油で香りよく包み込み、白ワイン風味でいただく春の一品☆

材料（２人分）

菜の花

１束

ホタテ貝柱

10個

黄パプリカ

1/2個

オリーブ油

大１

大１

塩胡椒

少々

胡桃（粗みじん）

４個

1: 菜の花は立てて軸からさっと茹でて４cm長さに切る。黄パプリカはヘタと種を取り細切りにする。

2: フライパンにオリーブ油を熱し、ホタテ入れ軽く焼き色がついたら、白ワインを振り入れ蓋をして約１分蒸す。

3: 菜の花・黄パプリカを入れて炒め、塩胡椒でを整える。

4: 器に盛り、胡桃をトッピングしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

菜の花は火の通りが均一になるよう、立てて軸から茹でます。

このレシピの生い立ち

菜の花レシピを研究中です♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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