水餃子　（皮とスープ）

ダシダを使ったレシピです
スープも飲める水餃子ですと言うよりは　餃子鍋といった方が良いのかも・・

材料（約３３個分）

■ 餃子の種はお好みで

■ 水餃子用皮

薄力粉

　　　　２００ｇ

熱湯

１００ｃｃ

ラード

チューブで６ｃｍ位

塩

小さじ半分

＜スープ＞

直径２６㎝鍋５人分～（３～４人分）

水

３リットル（１リットル）

韓国の牛肉ダシダ

大さじ３（大さじ１）

醤油

大さじ２（大さじ１）

レタス

１玉（半玉）

■ ポン酢・小口切りのネギ

1: 水餃子用皮の材料を混ぜる。よく練って滑らかになったらラップで包み１時間ほど休ませます

2: 餃子のタネを普通の餃子の形に包み　両端を真ん中へもって行き　とめて　丸っこい形にします

3: 鍋にスープの材料を入れ沸騰したら　餃子を入れ煮ます

4: レタスを　大きくちぎる

5: 餃子に火が通ったらレタスをどかっと入れる

6: レタスがしんなりしたら　出来上がり

7: ポン酢・小口切りにしたネギを別容器に入れ　付けて食べる

8: ●スープが残ると思います。残ったら翌日　スープに　ウェイパー・醤油を足して　中華ソバを入れて　ラーメンにします

コツ・ポイント

●焼き餃子用の皮　→レシピID :721441 ●焼き餃子用の皮　№２→レシピID :1071871　

●ダシダが手に入らなければ　ウェイパーでも代用可

多少　味が変わってしまいますが・・・

このレシピの生い立ち

たまに作る水餃子　お湯で煮ただけのものよりスープも飲めたほうが良いかなと

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

水餃子 （皮とスープ）

水餃子 （皮とスープ）

材料 （約３３個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

水餃子　（皮とスープ）

水餃子　（皮とスープ）

材料（約３３個分）