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簡単♪ささみとブロッコリーのマヨポン炒め

時刻(time):2017-02-07 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単♪ささみとブロッコリーのマヨポン炒め味付け簡単♪ささみ柔らか♪ﾍﾙｼｰで栄養満点なおかずがあっという間に完成します。材料（4人分）鶏ささみ肉 8本(約500g) ブロッ

簡単♪ささみとブロッコリーのマヨポン炒め

簡単♪ささみとブロッコリーのマヨポン炒め

味付け簡単♪ささみ柔らか♪ﾍﾙｼｰで栄養満点なおかずがあっという間に完成します。

材料（4人分）

鶏ささみ肉

8本(約500g)

ブロッコリー

1株

酒

大さじ2

サラダ油(炒め用)

小さじ1

粗挽き胡椒

適量

★ポン酢醤油

大さじ3

★マヨネーズ

大さじ2

1: 鶏ささみ肉は筋を取り除き、1本を3等分に切る。

2: 器に鶏ささみ肉を入れて、酒を全体に混ぜて揉み込む。
10分程度放置して吸収させる。

3: ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは綺麗に洗って小分けする。
ﾚﾝｼﾞで3分程度加熱して、硬めに下茹でする。

4: ★印の調味料を混ぜ合わせておく。分離したままでOK。

5: ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて弱火で熱し、鶏ささみ肉を入れる。
蓋を閉じて5分蒸し焼きする。

6: ひっくり返し、再び蓋を閉じて3分蒸し焼きする。中まで火が通っている。

7: ★印の調味料を入れて、強火で加熱する。
この先は短時間で仕上げる。

8: 沸騰して泡立ってきたら、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを入れる。
菜箸等でかき混ぜるとﾌﾞﾛｯｺﾘｰが崩れてしまうので、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを→

9: 振りながら煮汁を飛ばす。
醤油の香ばしい香りがして、鶏ささみに軽く焼き色が付いたらOK。

10: 器に盛り付け、粗挽き胡椒をふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏ささみ肉は焼きたてが一番柔らか、熱々を召し上がって下さいね。

このレシピの生い立ち

高蛋白･低脂肪な鶏ささみ肉は欠かせない食材。
食物繊維が豊富で代謝を施す成分が含まれるﾌﾞﾛｯｺﾘｰとの相性抜群！

簡単に作って、健康を促進するﾚｼﾋﾟを考えました(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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