お味噌を入れてからは絶対沸騰させてはいけません。グラグラと煮立ててしまうとお味噌の香りが飛んでしまいます。
きのこは複数組み合わせると、旨味が合わさってもっと美味しくなります。１＋１が３にも４にもなる相乗効果です！

おっきいなめこを初めて購入したので、ほかのきのこと合わせておいしいお味噌汁にしました。