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リメイク♪ひじきのチーズポテトサラダ♪

時刻(time):2017-02-08 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

リメイク♪ひじきのチーズポテトサラダ♪ 残りがちなひじきの煮物のリメイクに♪チーズの塩気が美味しい、クリーミーなポテトサラダです。和のおかずが一気に洋風に！？材料

リメイク♪ひじきのチーズポテトサラダ♪

リメイク♪ひじきのチーズポテトサラダ♪

残りがちなひじきの煮物のリメイクに♪チーズの塩気が美味しい、クリーミーなポテトサラダです。
和のおかずが一気に洋風に！？

材料（4人分）

残ったひじきの煮物

お玉1杯位

じゃがいも

2〜3個

スライスチーズ(とろけない物)

2〜3枚

Aヨーグルト

大さじ3

Aマヨネーズ

大さじ1

Aハチミツ

大さじ2/3

A酢

小さじ1.5

Aマスタード(又はからし)

小さじ1

A塩コショウ

少々

1: じゃがいもは皮をむいて1〜2㎝程の角切りにし、5分位水に晒した後、鍋に入れてひたひたの水と火にかける。

2: 沸騰したらアクをとって火を弱め、箸がスッと通るまで茹でる。

3: 柔らかくなったら火から下ろしてざる等にあげ、水気を切る。

4: ボウルにAの材料を全て入れてよく混ぜる。

5: 粗熱が残って温かいうちに、じゃがいも、ひじき、細かく刻んだチーズを④に入れて、全体を和えるようにしっかり混ぜる。

6: じゃがいもは潰しすぎず、混ぜて崩れた程度に、少しごろっと感が残っているのがお勧めです！
冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ♪

7: ※写真分かりづらくてすみませんorz
お皿の左側に乗ってるのがポテサラの部分で、右側は飾り野菜です←

コツ・ポイント

柔らかくしっかり茹でるのがお勧めです！そうすれば混ぜる時に自然と崩れて滑らかになるので、あえてじゃがいもを潰そうとしないのがポイント！
ほろほろ崩れてたまにごろんとした所が残っているのが美味しいです♪冷蔵庫で冷やしてから食べて下さいね^ ^

このレシピの生い立ち

ひじきの煮物が沢山余っていたので。そのままでは誰も手をつけなくなったので、子供も大好きな味のポテト×チーズで！ヨーグルト使用でマヨネーズは少しなのでさっぱりです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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