糖質制限◆苺のフレジェ風ケーキ

レンチンカスタードとロールケーキ生地で作る、低糖質なフレジェ。糖質制限でも可愛いケーキを！

材料（15cm丸型）

いちご

１パック

低糖スポンジ生地

レシピID : 4257808

低糖カスタード

レシピID : 4245560

溶かしバター

70g

◎粉ゼラチン

◎水

大さじ1

■ ★以下苺が余った時

余った苺

適量

◆粉ゼラチン

◆水

大さじ1

◆甘味料

大さじ1

1: レシピID : 4257808を参考にスポンジ生地を作る。クッキングシートをひいた天板に流し、180度12分ほど焼く

2: 焼けたら紙ごと型から外して、網の上にのせる。完全に冷めたら使用するケーキ型で二枚分抜く

3: ＊余ったスポンジは食べちゃっても、ケーキクラムにしてもOK！

4: レンジカスタード（レシピID : 4245560）を作り、熱いうちにバターを加えて混ぜる

5: ◎を合わせ、レンジに少しかけて溶かし、カスタードに混ぜ込む

6: 軽くバターを塗った型にスポンジを1枚しき、ハケで表面にうすくカスタードを塗る

7: 半分に切った苺を側面に並べる

8: 残りの苺も並べる。余ったらピュレにして表面に、余らなければ表面はクラムでOK

9: スプーンで少しずつ隙間を埋めるようにクリームを流し、優しくトントン

10: 大さじ１程度残して残りのクリームを入れ、もう1枚のスポンジを乗せる。表面に残したクリームをうすく塗る

11: 苺が余っていればミキサーでピュレ状に。◆を合わせ、レンジに少しかけて溶かして、ピュレに混ぜ込んでから表面に流す

12: なければ表面にクラムを散らす。クラムもなければスポンジまんまでOK

13: 冷蔵庫で一晩冷やし、慎重に型から外して完成！

14: ＊カットするとこんな感じ。中まで苺たっぷりで見栄えします

コツ・ポイント

ピュレの裏ごしはお好みで。型から外す時は、温めた濡れタオルを回りに少し当てておくと外れやすくなります。同様にカットの時も、温め包丁でやると綺麗にできました。種類にもよりますが、苺は100g中糖質5g前後と低糖質です。

このレシピの生い立ち

苺が安かったので。カスタードのレシピがまとまったので応用してフレジェに。すごくなんちゃってなクレーム・ムースリーヌですが好評でした。
誕生日やクリスマス、バレンタインにも。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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糖質制限◆苺のフレジェ風ケーキ

糖質制限◆苺のフレジェ風ケーキ

材料 （15cm丸型）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（15cm丸型）