フライパンに油を熱し、牛肉の色が変わるまで炒める。少量のすき焼きのたれを加え、肉に味をつけたら一度取り出しておく。

１で使用したフライパンに再び油を引き、一口大に切ったじゃがいも、人参、玉ねぎ、白滝を入れて炒める。

２の具材に軽く火が通ったら１の肉を加え、☆の調味料を入れて強火にかける。

器に盛り、下ゆでしたさやいんげんを添えてできあがり。