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菜の花とたまご入りのポテトサラダ

時刻(time):2017-02-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花とたまご入りのポテトサラダみどりと黄色が、春っぽい。材料（4人分）菜の花 1/2束じゃがいも 3個玉ねぎ 1/2個ゆで卵 2個塩小さじ1/4 砂糖小さじ1 酢大さじ1 マヨネー

菜の花とたまご入りのポテトサラダ

菜の花とたまご入りのポテトサラダ

みどりと黄色が、春っぽい。

材料（4人分）

菜の花

1/2束

じゃがいも

3個

玉ねぎ

1/2個

ゆで卵

2個

塩

小さじ1/4

砂糖

小さじ1

酢

大さじ1

マヨネーズ

大さじ4くらい

コショウ

少々

1: 塩少々(分量外)を入れた熱湯で洗った菜の花を茹でる。

2: 1を冷水に取る。
→水気を絞っておく。

3: じやがいもは皮をむいて茹でる。
→マッシャーでつぶしておく。

4: 玉ねぎは薄切り。
→塩小さじ1/4、砂糖小さじ1を入れて手でもむ。でた水分は捨てずそのままにする。
→酢を入れて混ぜる。

5: 4につぶしたじゃがいも、マヨネーズ、コショウ、塩(好みで)を入れる。

6: 5を混ぜる。

7: 水気を切った菜の花、ゆで卵を入れる。
→全体を混ぜる。

8: 皿に盛る。

コツ・ポイント

菜の花、すぐ茹で上がります。
ゆですぎ注意！

このレシピの生い立ち

今年初めて買った菜の花で作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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