料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > パスタ・グラタン >

簡単　チーズパスタ

時刻(time):2017-02-12 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単 チーズパスタ チーズと黒コショウを使ったカチョエペペ風のパスタです。フライパン不要でお手軽に出来て美味しいです。 材料 （1人分） パスタ 100g 塩コショウ 適量 塩(パス

簡単　チーズパスタ

簡単　チーズパスタ
チーズと黒コショウを使ったカチョエペペ風のパスタです。フライパン不要でお手軽に出来て美味しいです。
包丁人たか平

材料 （1人分）

パスタ
        100g
塩コショウ
        適量
塩(パスタ茹で用)
        小さじ2
茹で汁
        お玉1杯
■ チーズソースの材料
オリーブオイル
        大さじ1
粉チーズ(パルメザン)
        大さじ3
バターORマーガリン
        8g (大さじ2/3)
ブラックペッパー
        適量

1

鍋に水1000ccを入れ沸かす。
(ソース作り開始)
沸騰したら、塩小さじ2を入れ、パスタを規定時間のとおり茹でる。

2

ボウルに■チーズソースの材料を入れる。

3

パスタが茹で上がりそうになったら、ボウルに茹で汁をお玉1杯入れ、よく混ぜる。

4

茹で上がったら、湯切りしたパスタをボウルに入れ、箸でグルグルかき混ぜてソースとよく和える

5

パスタを味見して塩コショウで味を調える。

6

お皿に盛り付け、ブラックペッパーを多めにふって出来上がりです！

コツ・ポイント

3、茹で汁とオイルをよく混ぜます。
4、手早くかき混ぜてパスタとソースをよく絡めます。
チーズにペコリーノロマーノかパルミジャーノを使うと、より本格的になります。

このレシピの生い立ち

ローマ3大パスタの一つであるカチョエペペを参考にしています。
フライパンを使わずにボウルだけで出来るようにしました。
ローマ風カルボナーラから、ベーコンと卵を抜いたような非常にシンプルなパスタですが、よりチーズの味が楽しめます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.