■分量記載しましたが、味噌、おだし、水の割合いは、ご家庭の使いつけのものに合わせてくださいね♪■

卵を器にとく。水が沸騰したら火を弱め具材をいれる。乾燥ワカメを使用なら乾燥ワカメは最後。味噌をいれる

さえばしを器のふちにあて、卵を上から左右に手を動かしながら細かく流しいれる。すぐに混ぜず、10秒ぐらいそのままにする。