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芽キャベツのアンチョビエッグソース

時刻(time):2017-02-14 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

芽キャベツのアンチョビエッグソース茹でた芽キャベツにアンチョビエッグソースを添えて♡白ワインのお供に^^ 材料（2人分）芽キャベツ 10個ゆで卵 1個アンチョビフィレ 3枚

芽キャベツのアンチョビエッグソース

芽キャベツのアンチョビエッグソース

茹でた芽キャベツにアンチョビエッグソースを添えて♡白ワインのお供に^^

材料（2人分）

芽キャベツ

10個

ゆで卵

1個

アンチョビフィレ

3枚

☆マヨネーズ

小さじ2

☆豆乳または牛乳

小さじ1

☆オリーブオイル

小さじ1

黒胡椒

適宜

塩

適宜

1: 芽キャベツは外葉を外して、根元に十字の切れ目を入れます。

2: 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えて芽キャベツを茹でます。茹で時間は２分〜３分。芽キャベツの大きさに合わせて加減。

3: 2をザルにあげて重ならないように広げ粗熱を取ります。

4: ゆで卵はみじん切りにし、アンチョビは細かく刻みます。ボウルに入れて☆を加えてよく和えます。

5: 芽キャベツを縦半分に切り、4のソースをかけて黒胡椒を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

☆芽キャベツは茹で過ぎないように気をつけます。

このレシピの生い立ち

芽キャベツが出回ると、美味しく食べる為に毎回試行錯誤^^;

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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