柚子香る白菜クリームパスタ♪鱈を添えて

白菜と柚子の相性は抜群♪濃厚なクリームソースに合わせると、絶妙の美味しさです。

材料（３～４人分）

パスタ麺

３００ｇ

白菜

６～７枚

ぶなしめじ

１/２株

バター

２０ｇ

鱈（切り身）

３～４枚

牛乳

３００ｃｃ

クリームチーズ

７０ｇ

生クリーム

１００ｃｃ

固形コンソメスープの素

１個

柚子皮

適宜

塩

小さじ１/２

小麦粉

適宜

バター(鱈ソテー用）

適宜

1: 白菜は食べやすい大きさに切る。
ぶなしめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。

2: クリームチーズは常温に戻しておく。

3: 鍋にバターを入れ加熱する。バターが溶けたら、１の白菜とぶなしめじ、固形コンソメを入れてしんなりするまで炒める。

4: ３の鍋に、牛乳をいれ弱火で３分程度加熱する。

5: ３の鍋がふつふつしてきたら、クリームチーズをちぎって入れて、溶けるまで加熱する。

6: クリームチーズが溶けたら、生クリームと千切りにした柚子皮を入れる。塩・胡椒で味を調え、ひと煮立ちさせる。(ソース完成)

7: 鱈は塩・胡椒で下味をつける。ソテーする前に軽く小麦粉を振る。フライパンにバターを入れ、バターが溶けたらソテーする。

8: ７は省略しても構いません♪

9: パスタ麺を茹でる。★茹で方(時間・水・塩の量)は袋の表示に従って下さい。

10: パスタが茹で上がったら、６の鍋に入れ軽くあえてソースをなじませる。

11: 皿に盛り、７のソテーした鱈を添えて、出来あがり♪

コツ・ポイント

特になし。誰でも美味しく作れると思います♪
ソースの出来上がりと、麺の茹であがりが同じになると良いのでしょうが、難しそうなら、先にソースを作って、麺が茹であがる前に温めなおせばよいと思います。

このレシピの生い立ち

いつもとは違うパスタに挑戦。クリームソースに柚子が合うことに気づきチャレンジしてみました。予想以上に美味しく出来ました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

柚子香る白菜クリームパスタ♪鱈を添えて

柚子香る白菜クリームパスタ♪鱈を添えて

材料 （３～４人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３～４人分）