水煮なら直ぐに入れてよし、ご自分でゆでるフキなら柔らか目に段取りが良いですね。お好みの食感で。トッピングにおかかありです。
フキを入れたら蓋をしてはいけません。ベタついてしまうから、と聞いてます。

代々実家で食べていた田舎のおつゆです。おばーちゃんもパパも私も大好き、フキの風味が生きていてシャキシャキ美味しい。お試し下さい。