材料ドドーン！

大根・卵・たけのこ・ちくわぶ・高野豆腐・がんも・もち巾着・竹輪・はんぺん

こんにゃく＆鶏肉は焼き鳥のように串にさして、遊び心プラス。

大根は輪切りにし面取り。裏表ともに包丁を２ヶ所さして隠し包丁。

さっと茹でておきます。

半透明になり、爪楊枝がスッとささるくらい。

水分をきり三角に２等分。

こんにゃくは縦に６等分。

さっと湯通し。
（がんも、もち巾着も同じように湯通しして余分な油をぬきます）

こんな感じになります。

一口大に切った鶏肉も竹串にさします。

焼鳥みたい。

土鍋に水をはり、昆布を入れて１時間ほど置いておきます。〇を入れて煮立たせ沸騰直前に昆布を取り出します。

ソバ以外の材料を全部入れ煮立たせます。

沸騰したら火を弱め、途中でだし汁をかけながら30～40分、弱火でコトコト煮込みます。

アツアツ～の味がしっかりしみたおでんの完成！

最後に、そばを入れてサッと煮立たせます。サッパリ味の〆のお蕎麦♪
お好みで揚げ玉や小葱を散らして！

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