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豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪

時刻(time):2017-02-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪ 簡単に作れて、鶏レバーがにが手な方にもおすすめです！歯応えがあり、おつまみにも最適です♪ 材料（1~2人分）豚レバー(ブロック

豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪

豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪

簡単に作れて、鶏レバーがにが手な方にもおすすめです！
歯応えがあり、おつまみにも最適です♪

材料（1~2人分）

　豚レバー(ブロック)

200g

●しょうゆ

大さじ1.5

大さじ２

●酒

大さじ２

●オイスターソース

大さじ1/2

●おろし生姜(チューブ可)

1片分

■ 水溶き片栗粉

小さじ１

水

小さじ２

1: 豚レバーを適当なサイズにカットして、表面が白くなるまで湯沸かし器等で熱湯を掛けるか、下茹でします

2: 鍋に(1)と●を入れて煮ます、お箸を刺してみて赤い汁が出なくなったら、一旦火を止めます

3: 水溶き片栗粉を回し入れ、まぜながら再点火して、とろみが付けば出来上がりです

4: お好みで、一味、七味、粉山椒等を掛けても美味しいです♪

コツ・ポイント

煮時間は、硬めがお好みの場合は火加減弱めで8分位、やわめの場合は火加減強めで3～5分位で良いかと…（煮詰めすぎると辛くなります）

このレシピの生い立ち

鶏レバーの代わりに豚レバーで甘辛煮を作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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