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とろ〜り中華風＊ロール白菜

時刻(time):2017-02-18 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

とろ〜り中華風＊ロール白菜簡単★中華あんがとろとろ〜っ、旨味たっぷりの絶品ロール白菜。オイスターソースが決めてです♪巻き方コツあり。材料（ふたり分）白菜 4枚豚ひ

とろ〜り中華風＊ロール白菜

とろ〜り中華風＊ロール白菜

簡単★中華あんがとろとろ〜っ、旨味たっぷりの絶品ロール白菜。オイスターソースが決めてです♪巻き方コツあり。

材料（ふたり分）

白菜

4枚

豚ひき肉

150g

玉ねぎ

1/4個

干ししいたけ（しいたけ）

2枚

☆酒

大さじ1

☆おろし生姜

1/2片分

☆塩・こしょう

適量

小さじ1

●水

500ml

●鶏がらスープの素

小さじ1

●オイスターソース

小さじ2

●酒・しょうゆ

各大さじ1

●塩

少々

水溶き片栗粉（水＋片栗粉）

大さじ1

千切り生（仕上げ用）

1/2片分

1: 白菜は重ねてラップに包み、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
※鍋でさっと茹で柔らかくしてもOK。

2: 玉ねぎ・水でもどした干し椎茸は軸をとり、みじん切りにする。
白菜の硬い芯部分はそぎ切りにする。

3: ボウルにひき肉・②と☆の材料を入れ、よくこね混ぜる。

4: 白菜を広げ、4等分にした③の肉だねを乗せる。
そぎ切りにした芯は千切りにして一緒に巻き込んでもOK。

5: 手前から一周くるっと巻いたら、左右どちらかの脇をお肉を包むように内側に折って巻いていく。

6: もう片側の脇は指でぎゅっと内側に押し込む。
爪楊枝はなくても巻けます。

7: 鍋にロール白菜を並べ、●の材料を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、約20分煮込む。途中アクが出たらすくいとる。

8: 仕上げに水溶き片栗粉を回しかけ、とろみがでたら火を止め千切り生姜を散らす。

9: お皿に盛り、上から中華あんをかけてできあがり。

10

コツ・ポイント

◆普通のしいたけでもOKですが、干し椎茸を使うと、より旨味が出ておいしいです。
◆具材は家にあるものでアレンジを加えても。

このレシピの生い立ち

白菜の美味しい季節に。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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