卵黄に砂糖20ｇをいれ、もったりとするまで泡立てます。

卵、４個にしました。

1に米粉、よもぎ粉を入れて混ぜます。

卵白に砂糖20ｇを入れ、メレンゲ状に泡立てます。

卵、４個にしました。

4に3を入れてしっかりと混ぜます。

こんな感じで生地が完成。

6の生地を180度で15分焼きます。（オーブンによってことなります）

串をついて生地がついてこなければＯＫです。

焼きあがった生地に生クリームを塗り、巻き込んでいきます。

巻き終わりをとめて、冷蔵庫で少し休ませてください。

カットして、盛り付けます。