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栄養満点！芽キャベツとパプリカの簡単炒め

時刻(time):2017-02-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

栄養満点！芽キャベツとパプリカの簡単炒めどちらも栄養価がすご～く高いお野菜。美容と健康のためにも、是非頂きましょうね(^^)♪ 材料（１人分）芽キャベツ 4～5個パプリカ

栄養満点！芽キャベツとパプリカの簡単炒め

栄養満点！芽キャベツとパプリカの簡単炒め

どちらも栄養価がすご～く高いお野菜。美容と健康のためにも、是非頂きましょうね(^^)♪

材料（１人分）

芽キャベツ

4～5個

パプリカ(赤)

1/2個

豚バラ薄切り

50g位

塩、こしょう

適量

酒

大1.5

ごま油(炒め用)

小2

1: 材料はこんな感じ。パプリカは種を取ってざく切りに。豚バラは3cm位にカットして、一枚ずつ剥がしておきます。

2: 芽キャベツは、根元が茶色く変色していたら、薄く削いでおきます。頭の方に 1cm程切れ込みを入れて、ざっと水洗いします。

3: 耐熱容器に入れお塩を軽くって、ラップをゆるくかけたらレンチン 2分。

4: フライパンにごま油をひいて、パプリカから炒めます。火加減は中火で。 3 の芽キャベツを入れて、軽く塩こしょうをします。

5: 2～3分炒めて全体に油がなじんだら、一旦取り出しておきます。

6: 豚バラを一枚ずつ広げて、中弱火で焼きます。塩を軽く振って、胡椒は多めに。色が変わってきたら、お酒を全体にかけ回します。

7: 5 のパプリカと芽キャベツを戻し入れて、少し強火にして全体を混ぜ合わせたら、出来上がりです。

8: ごはんのおかずにもなるし、おつまみにもどうぞ。

9: 170220　「芽キャベツ」のカテゴリに掲載されました！
有難うございます。

コツ・ポイント

・電子レンジは 500wの設定です。
・豚バラは切った後で、一枚ずつ剥がしておきましょう。切ったままだと、ばらけないで塊になったりするので。
・胡椒は粗挽きをおすすめします。
・お肉は今回は豚バラを使いましたが、何でもＯＫです。

このレシピの生い立ち

芽キャベツのコロッとした感じが好きなので、余っていた豚バラに合わせました。
パプリカは赤色のものが一番栄養価が高く、芽キャベツは葉物のキャベツに比べてはるかにVc、βカロチンなどが多く含まれます。（キャベツとは種類が違う野菜です）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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