チョコ入り♡しっとりチョコロールケーキ♬

生地にミルクチョコレートを入れて焼き上げました^ ^
チョコ味が濃厚♡
しっとりタイプのロールケーキ♬

材料（21×28バット一枚分バット活用^ ^）

卵(Ｌサイズ)

４個

砂糖

60〜65g

薄力粉

60g

ミルクチョコレート

50g

牛乳

50cc

純ココア

20g

バター

20g

◎生クリーム(乳脂肪分高め)

200cc

◎砂糖

15g

1: ＊薄力粉と純ココアは一緒にして混ぜ合わせておく。

＊型に紙をセットしておく。

＊オーブンは180℃にセットする。

2: 細かく砕いたチョコレートとバターを湯煎にかけてよく混ぜ合わせる。
温めた牛乳を加え更によーく混ぜ合わせておく。

3: 卵を冷蔵庫から取り出して、卵白と卵黄に分ける。

卵白に砂糖の半分を加えてハンドミキサーでツノが立つまでよく泡立てる。

4: ③のハンドミキサーをそのまま使用^ ^

5: 卵黄に残りの砂糖を加えてもったりとするまで泡立てる。
泡立て器で結構生地が持ち上げられて描けるくらいまで♬

6: ②のチョコレート液を加えてよーーく混ぜ合わせる。

7: 薄力粉と純ココアを振るいながら加えて、よく混ぜ合わせる。

8: よく混ざり合わさりました^ ^
ツヤがでているでしょ♬

9: ③のメレンゲの１/３を加えて、このまま泡立て器でよく混ぜ合わせる。

メレンゲが消えても大丈夫。よく混ぜ合わせてね♬

10: ⑨を③のメレンゲのボウルに加える。
ヘラを用いて底からすくい上げるように切るように混ぜ合わせる。
ボウルは回しながらね♬

11: こんな感じに混ぜ合わせたら…

12: 少し高い位置から型に流し入れて表面を均す。
数回、型を持ち上げて落として気泡を抜く。

13: 180℃のオーブンで13分焼く♬
６〜７分経過したら天板の向きを入れ替えて焼く。

14: 焼き上がったら型から取り出して焼き面をラップで覆っておく。このまま室温で冷ましてね♬

15: ◎を合わせて、ツノがしっかりと立つ固めのホイップクリームを泡立てる。

スポンジのラップをそっと剥がして…

16: 巻き終わり２㎝部分を残してホイップクリームを塗り、手前に多めにクリームをのせる。海苔巻きの要領でくるくると巻く♬

17: 巻く際に底のクッキングシートを剥がしてね。

ラップまたはクッキングシートに包んで冷蔵庫で２時間程落ち着かせる。

18: 冷蔵庫で一晩おくと…
しっとり^ ^

出来上がり〜♬

コツ・ポイント

＊泡立て器使用時はしっかり混ぜ合わせる。

＊ヘラ使用時はさっくりと手早く^ ^

＊巻き割れを避けたい時は、工程②でサラダ油大さじ１を追加して下さい。

このレシピの生い立ち

生地にチョコレートを入れて焼き上げたくて。
試行錯誤して…美味しいのが出来ました♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

チョコ入り♡しっとりチョコロールケーキ♬

チョコ入り♡しっとりチョコロールケーキ♬

材料 （21×28バット一枚分 バット活用^ ^）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（21×28バット一枚分バット活用^ ^）