食べるスープ♪もやしと豚こまの豆乳スープ

豆乳に味噌とめんつゆを加えた、和風味の具だくさんスープです♪色んな栄養が入っていて、身体によさそう～。温まりますよ♡

材料（もやし1袋で作る分量）

もやし

１袋(200g位)

豚こま切れ肉

８０ｇ位

水

１５０cc

味噌

小さじ２

めんつゆ(3倍濃縮)

小さじ２

酒

小さじ２

塩

小さじ1/8

和風だしの素

小さじ１

豆乳(※今回は無調整豆乳使用)

２００cc

■ 仕上げ用

青ねぎ(小口切り)

適量

1: もやしは洗って、ざるにあけておく。
豚こま切れ肉は、一口大に切っておく。

2: 鍋に水を入れてから１のもやしを入れ、上に１の豚こま切れ肉をのせてふたをして火にかける。

3: 豚肉の色が変わって来たら混ぜ、味噌･めんつゆ･酒･塩･和風だしの素を入れてしばらく煮る。

4: ３に豆乳を加え、煮立たせないように温める。
（※無調整豆乳を煮たたせると、もろもろな感じになります。）

5: ４を器に入れ、青ねぎを散らす。

6: ◆もやしを使ったレシピ
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コツ・ポイント

このレシピでは、無調整豆乳を使って作りましたが、調整豆乳でも作って頂けます。
その際は、３の工程の時に入れる調味料の中の塩は入れないで作り、味見をしてから塩で味を調節してください。

このレシピの生い立ち

いつもより細めのもやしを買ったら、鍋用と書いてあったので、以前作った『一度に２つの味♪白だし豆乳鍋＆すき焼き鍋』(ID:2927165)のレシピをアレンジして、スープ風に作ってみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

食べるスープ♪もやしと豚こまの豆乳スープ

食べるスープ♪もやしと豚こまの豆乳スープ

材料 （もやし1袋で作る分量）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（もやし1袋で作る分量）