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蓮根のガレット

時刻(time):2017-02-21 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

蓮根のガレットカテゴリ掲載✿感謝簡単に～✿ シンプルに～❀ 蓮根の美味しさを、味わえます♪ 食事に。。。ワインのお供に。。。材料（１枚分）蓮根 70＋30g シュレッドチー

蓮根のガレット

蓮根のガレット

カテゴリ掲載✿感謝
簡単に～✿　シンプルに～❀
蓮根の美味しさを、味わえます♪
食事に。。。ワインのお供に。。。

材料（１枚分）

蓮根

70＋30g

シュレッドチーズ

ひとつかみ～

小さじ1

EVオリーブオイル

大さじ1

塩・胡椒

適量

1: 蓮根を薄切りにする（70g程度）

2: きれいに薄い円になる様に並べてみて、少ないようなら、足して下さい。

3: 残りの蓮根(30g程度
)を摩り下ろし、チーズと合わせておく。

4: ２に、片栗粉を振り合わせる。

5: 中火にかけたフライパンにオイルを入れて、蓮根を綺麗な円になる様に、敷き詰める。

6: 弱火に落として、３を蓮根の上に薄く散らす。

7: しばらくは、そのまま、じっくり焼き、チーズが溶けてきたら、様子を見ながらきれいに裏返す。

8: いい匂いがしてきて、全体に火が通ったら、お皿に盛る。

9: 塩・胡椒を挽き、お好みで、バーブなどを散す。

10: 食べやすく、1/6程度にカットして。。

生ハムや、リーフ等を巻いても～♡

コツ・ポイント

７で裏返す時は、スライスした蓮根が、片栗粉・チーズ・摩り下ろした蓮根でまとまって、バラバラにならないか確認してから、返すと、綺麗に仕上がります。

９の塩は、少量がお奨めです♪

このレシピの生い立ち

蓮根を、シンプルに、味わいたくて。。。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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