バターライスを作る。米を軽く洗う。一つまみの塩を加えたお湯（分量外）を米の上1～2cm位まで注ぎ、15～20分位待つ。

玉ねぎを細かいみじん切りにし、バターでよく炒める。水を切った米を加え、2，3分炒める。

1,5カップの熱湯、塩少々を加え、軽くかき混ぜる。蓋をして弱火で水分がなくなるまで煮る。

バターを鍋に入れ、マッシュルームから出てくる水分がなくなり、きつね色になるまで炒める。塩で味を調える。

ディルは洗い、葉の部分をみじん切りにする。

バターライスに、マッシュルーム、ディルを加え混ぜ合わせ、ふたを閉めて5～10分待つ。