バターは常温に戻す。

ボールに☆の材料を入れて、ミキサーでしっかり泡立てたら、使うまで冷蔵庫に入れておく。

はちみつをレンジ５００Ｗで10秒位加熱して、サラサラの状態にする。

泡立て機に持ち替えて、４に2のホイップを3回位に分けて加え混ぜる。

ふんわり食感のとろけるホイップバターの出来上がり。サンドする時は30分程度冷蔵庫で軽く冷やして下さい。

半量のココナッツサブレの片面に、10ｇ程度のホイップバターを均一に塗る。

クリームが落ち着いたら、パン切り包丁で、優しく半分にカットする。

できあがり。

追記）有塩バターだけ作ることもできます。これも塩気が効いていて、美味しいです。お好みでどうぞ。