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春の香り！　菜の花の釜揚げうまみ和え

時刻(time):2017-02-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春の香り！菜の花の釜揚げうまみ和え菜の花のほんのりとした苦みに、釜揚げしらすと釜揚げ桜えびの春の香りをプラス。旨味たっぷりのシンプルで美味しい和え物です♪ 材料

春の香り！　菜の花の釜揚げうまみ和え

春の香り！　菜の花の釜揚げうまみ和え

菜の花のほんのりとした苦みに、釜揚げしらすと釜揚げ桜えびの春の香りをプラス。旨味たっぷりのシンプルで美味しい和え物です♪

材料（2人分）

菜の花

1束

★釜揚げしらす

1パック

★釜揚げ桜えび

1パック

★かつお節

1袋

★塩

少々

★コショー

適量

少々

1: 菜の花はざく切りにして塩茹でし、ざるにあけてしっかりと湯切りする。

2: ボールに菜の花を入れ、★の材料を加えて和える。

コツ・ポイント

一緒に和える食材に塩分が含まれているので、塩は少量でOKです。
ごま油は入れすぎるとくどくなるので、風味付け程度にします。

このレシピの生い立ち

この時期ならではの春の香りを楽しみたかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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