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マスタードソースで頂く鶏モモ肉のソテー♪

時刻(time):2017-02-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

マスタードソースで頂く鶏モモ肉のソテー♪ 柔らかい鶏肉に、酸っぱーいマスタードのソースがかかって美味しいメイン料理！材料（２人分）鶏もも肉２枚ニンジン 1/4本玉ね

マスタードソースで頂く鶏モモ肉のソテー♪

マスタードソースで頂く鶏モモ肉のソテー♪

柔らかい鶏肉に、酸っぱーいマスタードのソースがかかって美味しいメイン料理！

材料（２人分）

鶏もも肉

２枚

ニンジン

1/4本

玉ねぎ

1/2個

醤油

大さじ1杯

大さじ1杯

マスタード

大さじ2杯

オリーブオイル

適量

塩

適量

オレガノなどのハーブ

適量

1: 鶏もも肉を皮の面を下にして、小さめの鍋で強火で炒めます。油は不要です。

2: 皮がきつね色になったら裏返して弱火にします。

3: 上からアルミホイルをしいて、水を入れたマグカップなどで重しを置きます。そのまま25分くらい火を通します。

4: 付け合わせを作りましょう♪ニンジンは４cmくらいの長さに切ったら縦に４等分に、
玉ねぎは1/4に切ります。

5: 野菜をボウルに移し、塩とオリーブオイルを絡めます。お好みでオレガノやゴマなどを振りかけて、オーブンします。

6: 鶏肉と付け合わせをお皿に盛りつけた後、ソースを作ります。

7: 鶏肉を焼いた鍋に、醤油・料理・マスタードを加えてまぜます。
煮立ったらお肉にかけてできあがり♪

コツ・ポイント

お肉は弱火でじっくり火を通すことがポイントです。
鶏肉を焼いた鍋に残った肉汁はソースにするので捨てないで！

つけあわせにはオレガノなどのハーブはもちろんのこと、納豆用のふりかけ（ネギ・ゴマ・ノリ）も香ばしくてよく合います！

このレシピの生い立ち

両親が遊びに来るので、鶏肉でなにか作ろうと思って考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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