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ふるふるモチモチ~✿豆乳白玉団子

時刻(time):2017-02-25 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ふるふるモチモチ~✿豆乳白玉団子白玉粉に豆乳を加えて作るとふるふる柔らか～な団子になりますョ。アイスと山梨製餡さんの餡子で食べるのがお気に入りです♬ 材料（18～20個

ふるふるモチモチ~✿豆乳白玉団子

ふるふるモチモチ~✿豆乳白玉団子

白玉粉に豆乳を加えて作るとふるふる柔らか～な団子になりますョ。アイスと山梨製餡さんの餡子で食べるのがお気に入りです♬

材料（18～20個）

白玉粉

100g

100ml

■ ※粉のめーかーにより多少変わります

1: ボウル白玉粉を入れ豆乳を加え練り混ぜます

2: 最初は水っぽいけれど力を込めて練るとまとまります
※鍋にお湯を沸騰させたら弱火にしておきます

3: 生地を纏めたら直径2㎝の団子にし鍋に重ならないように入れます

4: 沈んでいた団子がじわじわと浮いてくるでしょ？全部浮くまで待ってくださいね

5: 全て浮いたら1分ほど茹でると、ふるふるに茹で上がります

6: 容器に氷水を用意して、茹で上がった団子を移します

7: 茹でた団子を冷水で冷やして下さい。コレ、冷蔵保管すれば、翌日も美味しくいただけます。

8: 水気を切り、爪楊枝に刺して山梨製餡の紫さつま餡子をのせました( *´艸｀)

9: アイスクリームと山梨製餡の餡子に抹茶粉を散らしました

10: 業務スーパーで購入した白玉粉で作る場合は粉100g:豆乳100ml

11: イオンブランドの白玉粉は粉120g:豆乳100ml

コツ・ポイント

白玉粉もメーカーにより固まり具合が変わります。
もしも、ずーっと水っぽいな？と感じたら、大匙スプーンで1杯から2杯加えてみて調整してください。
捏ね続けると弾力が出てきますので、加えるのは捏ねてからがよろしいかと思います。

このレシピの生い立ち

団子が練り上がった時の真珠のような肌触りが大好きです。
あぁ~こんなツルツルのお肌になりたい‥。
と思いながら茹でてると、これを食べたらホントにツルツルになるかも‼
と勝手に妄想しながら食べてます( *´艸｀)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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