明治北海道十勝カマンベールを使います。横半分にスライス、切り面を上にしてココット皿にスタンバイ。☆印を合わせておきます。

牡蛎は塩水で洗い、片栗粉(分量外)をまぶし、キッチンペーパーで優しく水分を拭き取る。

オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たら牡蛎の両面をサッと焼いて塩胡椒、酒を振り入れ、チーズの上に乗せる。

オーブントースターでチーズがトロッとするまで焼いたら出来あがり。トッピングはお好みで。