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◆簡単&美味♡蓮根と鶏の香ばし煮◆

時刻(time):2017-02-27 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

◆簡単美味♡蓮根と鶏の香ばし煮◆ 鶏肉はもも肉でも手羽先でも手羽元OK♪ ごま油でサッと焼いてから煮るのがPOINTです♡ 材料鶏肉(今回手羽元と手羽先) 10本蓮根 15cmほど人参

◆簡単&美味♡蓮根と鶏の香ばし煮◆

◆簡単&美味♡蓮根と鶏の香ばし煮◆

鶏肉はもも肉でも手羽先でも手羽元OK♪
ごま油でサッと焼いてから煮るのがPOINTです♡

材料

鶏肉(今回手羽元と手羽先)

10本

蓮根

15cmほど

人参

10cm

こんにゃく(今回結び蒟蒻)

半枚

大さじ1

水

500cc

ほんだし(顆粒)

小さじ1

お砂糖

大さじ1と半分

大さじ2

お酒

大さじ1

お醤油

大さじ2

1: 蒟蒻はさっと茹でて一口サイズに切る
蓮根と人参は皮をむいて1cm幅に切る

2: 鍋にごま油を入れて鶏を焼く
香ばしい色になるまで焼いてください

3: 水とほんだしを入れて沸かす
※アクが気になったらとります

4: 蓮根、人参、蒟蒻を入れる
お砂糖、みりん、お酒を入れて10分煮る
※蓋をしないでください☆

5: お醤油を入れて10分煮る
味を見てお砂糖とお塩で微調整する

6: 出来上がり♡

コツ・ポイント

鶏を焼いてから煮ることでほろほろで柔らかくなり香ばしさが増して美味しさUP( *´艸｀)♡

蓋をして煮ない事で蓮根がシャキシャキ触感♪

このレシピの生い立ち

お正月の蓮根と人参が余っていたので鶏と一緒に煮たらすごく相性が良く美味しかったので掲載です♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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