玉ねぎと人参はみじん切りにし、フライパンに油を熱し塩コショウしてよく炒め、お皿にあけて冷ましておく。

ひき肉をボウルに入れ、塩こしょうを加え、肉がしっかりとつながるくらいにねっとりとなるまでよく混ぜる。

オーブンを２００度に温める。

天板にオーブンシートを敷き、ミートボールを並べる。
２００度で１２分加熱。

この間にソース作成。
玉ねぎは薄切り、しめじは石突をとって裂く。
フライパンに油を熱し、塩コショウし、よく炒める。

６にほかのソースの材料を加え、煮込む。
焼けた、ミートボールを入れて、馴染ませたら出来上がり。