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セリとあさりの酢味噌和え

時刻(time):2015-02-07 20:56源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

セリとあさりの酢味噌和えちょっと辛子を入れた酢味噌で、春を感じるつまみを作ってみました。材料セリ３～４本あさりのむき身 50g ★味噌大さじ1/2杯 ★酢大さじ1/2杯 ★み

セリとあさりの酢味噌和え

セリとあさりの酢味噌和え

ちょっと辛子を入れた酢味噌で、春を感じるつまみを作ってみました。

材料

セリ

３～４本

あさりのむき身

50g

★味噌

大さじ1/2杯

★酢

大さじ1/2杯

★みりん

大さじ1/2杯

★辛子

小さじ1/2杯

1: 湯を沸かし、セリをさっと茹でて冷水にさらして５cmぐらいに切りそろえる。

2: あさりのむき身も３０秒ほど茹でる。この時酒(分量外)を一回しほど入れる。

3: ★の調味料をボールでよくあわせる。

4: セリとあさりのあら熱がとれたら、３に入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

セリは本当に湯通しするぐらいがいいです。ゆずの皮がある時にはトッピングしてもいいね。

このレシピの生い立ち

春を感じたくてあさりを使ったつまみを作ろうと思い、セリと合わせました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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