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懐かしい味☆里芋と厚揚げの炊いたん☆

時刻(time):2017-02-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

懐かしい味☆里芋と厚揚げの炊いたん☆ 少し甘めの懐かしさ感じる里芋と厚揚げの炊いたん。子供も食べやすい味になってます。是非、作ってみてください！材料（4人分）厚揚

懐かしい味☆里芋と厚揚げの炊いたん☆

懐かしい味☆里芋と厚揚げの炊いたん☆

少し甘めの懐かしさ感じる里芋と厚揚げの炊いたん。子供も食べやすい味になってます。是非、作ってみてください！

材料（4人分）

厚揚げ

1パック(2枚入り)

里芋

小さめ8個～10個

水

200cc

小さじ1/2

砂糖

大さじ1と1/2

酒

大さじ1

大さじ1

しょう油

大さじ1

1: 里芋の皮をむき、下茹でする。少し芯が残るくらいに茹で、水でヌメリをさっと流す。

2: 厚揚げは食べやすい大きさに切る。

3: 水・だしの素・調味料をお鍋に入れ、沸いたら、厚揚げと里芋を入れ、落し蓋をして、蓋をして、弱火で15分。

コツ・ポイント

里芋は下茹でした方が出汁がねっとりしないです。弱火でコトコトした方が里芋が崩れません。あとは冷まして、じっくり味を染み込ませてください。

このレシピの生い立ち

冬の里芋は美味しいですよね。煮物にすると一番里芋の味がよくわかるような気がします。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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