甘辛☆豚のスペアリブ赤ワイン炒め

甘辛でコショウがたっぷりで、ワインなどのお酒に合います。フライパン1つでできる、我が家の味です。

材料

豚スペアリブ

2パック

●はちみつ

大さじ1

●三温糖

小さじ1

●塩

1つまみ

●白コショウ

10振り

●ブラックペッパー

10振り

●小麦粉

小さじ2

牛脂

2個

※赤ワイン

300cc

※三温糖

大さじ3

※醤油

大さじ2

※ブラックペッパー

30振り

1: お肉は水洗いして、キチンペーパーで水気をよく拭き取ります。

2: お肉に●塩・●白コショウ・●ブラックペッパーを刷り込みます。ブラックペッパーは10振りくらい使います。

3: ●はちみつと●三温糖を揉み込むようにして、お肉になじませます。

4: ●小麦粉を振り入れ、お肉にまんべんなくなじませます。

5: 牛脂を入れて、お肉を入れます。

6: お肉に焼き目を全体にきれいに付けます。

7: 8分くらい焼けたら、※を入れます。

8: お肉に絡ませながら味を染み込ませていきます。

9: 汁がなくなるまでお肉を焼きます。

10: できあがりです。

コツ・ポイント

下味のときに、味が染み込むように、手でお肉を揉み込んで、調味料をなじませます。

このレシピの生い立ち

子供がスペアリブを食べたいと言うので一度作ってみましたが、その後我が家で時々作るようになりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

甘辛☆豚のスペアリブ赤ワイン炒め

甘辛☆豚のスペアリブ赤ワイン炒め

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち