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ぶりのソテー♡手軽なあっさりタルタルで♪

時刻(time):2017-02-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ぶりのソテー♡手軽なあっさりタルタルで♪ カリふわに焼き上げたブリのソテーをゆで卵を使わない簡単なレモン風味のタルタルで頂きまーすヽ(･∀･)ﾉ 材料 （３切れ分） ぶり

ぶりのソテー♡手軽なあっさりタルタルで♪

ぶりのソテー♡手軽なあっさりタルタルで♪
カリふわに焼き上げたブリのソテーをゆで卵を使わない簡単なレモン風味のタルタルで頂きまーすヽ(･∀･)ﾉ
santababy

材料 （３切れ分）

ぶりの切り身
        ３切れ
塩　こしょう
        各少々
小麦粉
        適量
☆マヨネーズ
        大さじ5
☆玉ねぎ
        小1/2
☆レモン汁
        小さじ2
☆醤油
        小さじ1
ケイパー（あれば）
        少々

1

写真

玉ねぎはスライスしお好みの時間水にさらしたらペーパー等でしっかりと水気をとり☆と混ぜ合わせる

2

写真

ぶりはペーパーで水気をしっかりとり両面に軽く塩・胡椒したら小麦粉を薄くはたく

3

写真

オリーブオイルで両面色よく（皮目もしっかり）焼く。盛り付けたらソースをかけ出来上がり♪（画像はケイパーを散らしました）

コツ・ポイント

☆は好みや玉ねぎの大きさにより調整して下さい。
要はマヨにレモン汁と醤油を好みで加えればOKです。
今回結構小さい玉ねぎを使っています。
玉ねぎとソースをあわせた後は時間と共にやや水気が出てきてソースらしく落ち着きます(o´ω｀o)

このレシピの生い立ち

照り焼きが続いたので～(〃´∪｀〃)ゞ

＊今回ケイパーを散らしましたが、パセリやディル等のハーブやブラックペッパー等でも♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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