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鱈のでんぶを手作り＊鱈でんぶご飯♪

時刻(time):2017-02-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鱈のでんぶを手作り＊鱈でんぶご飯♪ レンジで加熱するから鱈のおいしさそのまま♪ 優しいお味です。材料（当座分）鱈の切り身１５０ｇ（皮は除く）日本酒大さじ１強 ■

鱈のでんぶを手作り＊鱈でんぶご飯♪

鱈のでんぶを手作り＊鱈でんぶご飯♪

レンジで加熱するから
鱈のおいしさそのまま♪
優しいお味です。

材料（当座分）

鱈の切り身

１５０ｇ（皮は除く）

日本酒

大さじ１強

■ 炒め用の汁

鱈の汁

大さじ１

日本酒

大さじ１

大さじ１

小さじ１強

・トッピング

タラコ・刻み海苔少々

1: 鱈は皮や骨を除き、日本酒を回しかけます。

2: レンジ６００wで
２分半くらい過熱します。
*出た汁は取っておいてください。

3: レンジから取り出し、破れにくいタイプのキッチンペーパーに移し、流水の中で軽くほぐし、柔らかめに絞ります。

4: 炒め用の汁をすべて混ぜ合わせ、テフロン加工のフライパンに３とともに入れ、弱火にかけます。

5: ５～６分かき混ぜるとふんわりほぐれてきます。
お好みのしっとり具合になったら出来上がりです。

6: ご飯をよそい、たっぷりの鱈のでんぶを盛り付けます。
彩に、たらこ、刻みのりを散らして出来上がり～♪

コツ・ポイント

火加減は最初から最後まで弱火にします。

このレシピの生い立ち

以前は鱈を一度ボイルしてから作ったのですが、レンジ加熱するのもありかと思い再チャレンジ！
鱈の旨みも損なわれず、洗い物も減って満足です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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